|
|
Oosterse Wokschotel Met Tofu
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 bakjes Sofine Tofu Wokreepjes mild pikant a 180 g
3 el zonnebloemolie (C1000 Selectie)
1 ui en 1 teentje knoflook, gesnipperd
1 el fijngeraspte verse gemberwortel
250 g sperziebonen, schoongemaakt en gebroken
1 rode paprika, in stukjes
150 g peultjes, schoongemaakt
200 g shii-takes, in plakjes (C1000 vers)
1 1/2 el ketjap asin
1 1/2 dl tuinkruidenbouillon
peper, zout
3 el koriander, fijngeknipt (C1000 Vers)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de helft van de olie en bak de wokreepjes 2 min. neem ze uit de pan en houd ze warm.
Voeg de rest van de olie toe en fruit de ui, de knoflook en de gemberwortel 3 min. al omscheppend op een halfhoog vuur.
Voeg de paprika, de sperziebonen en de peultjes toe en bak ze al omscheppend in ? 7 min. beetgaar.
Schep de paddestoelen erdoor en bak ze kort mee.
Voeg de ketjap, de bouillon en de wokreepjes toe en warm alles goed door. Breng op smaak met peper en zout en bestrooi met het koriander. Lekker met zilvervliesrijst.
|
|
|